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营养新观念 | 现代营养 | 抗氧化系统 | 抗衰老

抗氧化就是抗衰老

    衰老这个词意味着:随着年龄的增长,机体逐渐出现退行性变化 。这种变化发生在机体的各种组织器官以及细胞层面。除了生理性的衰老以外,还有一种是病理性衰老,病理因素会加速衰老的进程。各种慢性的退化性疾病就是这些病理因素。因此,抗击衰老、预防和抵抗慢性退化性疾病的侵袭,是实现人类健康与长寿的首要问题。
    从生命机能下降图可以看出,人的生命机能在20~35岁的高峰期之后就开始下降,65岁时只有原来的50%,此后更是急剧下降。因此,抗衰老问题不是等到进入老年才开始重视,在35~55岁这一关键时期就应实施加强抗衰老。
    抗衰老学说中最受重视的是自由基理论:衰老是由于氧自由基对细胞的侵害造成的。自由基破坏细胞代谢是细胞衰老的一个环节,它引起细胞损伤的积累,比如DNA突变、蛋白质变性、细胞器的损伤,最终导致癌症和死亡。最近40多年以来,有大量的实验都支持这一理论。
    科学家也发现,个人达到长寿极限的能力取决于基因的差别。端粒理论认为:基因染色体两端的小盖,其长度随着细胞分裂次数而变短,因此被认为是控制生命的生物钟。虽然人体的基因是不可改变的,但是这些基因的表达,也就是基因本身携带的密码信息的转录和复制过程是可以调节的,而这种调节与基因环境密切相关。我们体内存在的各种物质共同营造了基因表达的环境,长寿基因是通过体内抗氧化酶系统的作用来启动和关闭的。
    所以,抗衰老学说的自由基理论和基因理论有一个共同点:抗氧化就是抗衰老。体内维持充沛的抗氧化剂,包括内源性的自由基清除剂和外源性的维生素、矿物质和植物性营养素,就能抑制和减少慢性病的伤害,达到抗衰老的效果。